Isa Les Chemins de Bassac Blanc 75cl

Isa Chemins de Bassac (bio)

Biologische wijnen van Les Chemins de Bassac

De 15 ha tellende wijngaard van het sympathieke en gedreven echtpaar Isabelle en Rémi Ducellier wordt volledig biologisch gecultiveerd: zonder gebruik van kunstmest, met minimaal gebruik van chemische gewasbeschermingsmiddelen en een natuurlijke werkwijze ten aanzien van bodem bewerking en onkruidbeperking. De druivenrassen, 5 rode en 2 witte, zijn 15 jaar geleden aangeplant met een dichtheid van 5000 stokken per hectare. Het werk aan de vijfenzeventigduizend druivenranken zoals opbinden, snoeien en bladverwijdering wordt verzorgd alsof het een privé tuin betreft. De druiven worden met de hand geoogst en leveren een gemiddeld rendement op van 50 hl/ha, omgerekend een jaaropbrengst van ongeveer 100.000 flessen, gemiddeld 1,3 fles per stok. Het domein produceert 5 wijnen met de herkomstbenaming Vin de Pays des Côtes de Thongue, die per oogst in samenstelling kunnen verschillen. De wijnen zijn kleine juweeltjes en hebben terecht al vele lovende recensies in internationale wijn tijdschriften in de wacht gesleept,
zie voor uitgebreide commentaren: www.cheminsdebassac.fr

De witte blend van viognier en Roussanne heeft een verrassende volheid en complexiteit voor een wijn in deze prijsklasse: een geur van perzik, bloemen en hooi, een volle zachte smaak van appel en abrikoos die verrassend overgaat richting anijs en drop om vervolgens fris en strak droog te eindigen.

Land: Frankrijk

Streek: Languedoc

Smaak: Een frisse zuivere wijn met een geur van perzik, peer, anijs, strak droog