Haut-Medoc AC Chateau Charmail 2002

Het 18e eeuwe Château is in 1982 gekocht door Roger Sèze.
Aan de rand van de Gironde in de gemeente Saint-Seurin de Cadourne op de grens van de appellatie Saint-Estephe.

Oppervlakte : 22 ha, geheel gelegen op de heuvels

Bodem : kiezel-klei op een onderlaag van kalk

Leeftijd
van de stokken : gemiddeld 22 jaar

Druivensoorten : 48% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
20% Cabernet Franc
2% Petit Verdot

Vinificatie : Ontsteling en ontbladering. Een inweking van 15 dagen bij 5 graden Celsius dmv “neige Carbonique”. Alcoholische gisting van in totaal 17 dagen.
Malolactische gisting op barriques, waarvan een deel nieuw hout met batonnage.
Opvoeding gedurende één jaar op barriques. Minimale filtratie en klaring.


vanaf 1990 maakt men hier opvallend goede wijnen, extractrijk en diep van smaak, met een bouquet van rijpe, zwarte bessen, complex met koffie, kruiden en romige vanille, verschillende jaren een coup de coeur in de Guide Hachette, ook deze 2002-er is top, alleen de kleur zegt al voldoende, pure kwaliteit, een goede belegging

combineert goed met lamsvlees, wild, rood vlees (entrecote) en stevige kazen